Il Soave DOC Classico di Pieropan rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate di questa rinomata denominazione vitivinicola della regione Veneto. La cantina Pieropan, dedita alla vinificazione sin dalla fine del 1800, si distingue per la sua dedizione nella produzione di vini che riflettono il vero spirito del territorio.
Questo Soave Classico è prodotto principalmente con uve Garganega, arricchite da una piccola percentuale di Trebbiano di Soave, coltivate su terreni vulcanici e calcarei che conferiscono una mineralità distintiva al vino. La principale caratteristica di questo bianco è la sua incredibile freschezza, accompagnata da un profilo aromatico elegante e complesso.
All'olfatto, il Soave DOC Classico di Pieropan offre aromi delicati di fiori bianchi, come camomilla e acacia, seguiti da note di frutta a polpa bianca, quali la pesca e la pera, propriamente integrate con sfumature di mandorla fresca e lievi tocchi di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta equilibrato e armonico, con un'acidità vibrante che porta a una chiusura pulita e persistente, lasciando spazio a sapori di agrumi e una leggera mineralità che riflette il suolo di origine.
Ottimo come aperitivo, il Soave DOC Classico di Pieropan si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o verdure, e può sorprendere piacevolmente accanto a risotti e piatti di pasta delicati. Inoltre, la sua capacità di invecchiamento gli permette di evolvere bene per alcuni anni, acquisendo ancora maggiore complessità e profondità.
In definitiva, questo Soave DOC Classico non è solo un vino bianco, ma una vera e propria testimonianza dell'eccellenza vinicola del Veneto, capace di conquistare al primo sorso grazie alla sua freschezza, eleganza e autenticità.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2021 |
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2020 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2021 |
| James Suckling | 90+ | 2022 |
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