Audarya

Rosato Cannonau DOC - Audarya 2023

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Audarya
DENOMINAZIONE	DOC
VITIGNO	Cannonau 100%
ANNATA	2023
GRADAZIONE	13.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Rosato
REGIONE	Sardegna
ZONA DI PRODUZIONE	Cagliari
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Aperitivo

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Descrizione

Audarya Rosato DOC Cannonau è la nuova etichetta della cantina omonima, un vino di Sardegna, fine, fresco e fruttato, di grande mineralità, capace di abbinarsi a tavola con grande versatilità… e non sfigurare con l’aperitivo!

Audarya Rosato proviene dai vigneti aziendali di Is Crabilis, nelle campagne di Ussana, a pochi chilometri da Serdiana, allevati su terreni calcareo argillosi. Prodotto esclusivamente da uve cannonau, vitigno principe del sistema ampelografico sardo.

La vendemmia viene effettuata manualmente, segue pigiatura, macerazione, ed una breve fermentazione sulle bucce, per estrarre le sostanze colorate. La maturazione avviene in serbatoi di acciaio inox per qualche mese, per conservare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino, esaltandone tutti gli aromi fruttati e floreali, prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio.

Cannonanu Rosato risplende cristallino nel calice con la sua veste rosa tenue, luminosa e vivace. Al naso arrivano suadenti sensazioni freschissime, di frutta fresca come la pesca saturnina e ricordi agrumati come di arancia sanguinella, si rilevano note delicate di fiori come la fresia bianca, e ricordi di erbe aromatiche.

In bocca è un vino di beva agile, estremamente fresco e minerale, molto equilibrato nelle parti dure che sovrastano quelle morbide senza risultare eccessive, ha aromi fini e di buona intensità.

Un vino che risulta perfetto per un aperitivo, magari in riva al mare, o al contrario da gustare con una fragrante focaccia genovese, o da sorseggiare mangiando una pizza bufala prosciutto crudo e pomodorini.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Sardegna

Produttore: Audarya

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata