Pianirossi

Toscana Rosato IGT - Sabine - Pianirossi 2022

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Pianirossi
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Montepulciano
ANNATA 2022
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosato Fermo
REGIONE Toscana
ZONA DI PRODUZIONE Montalcino
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Apertivo - Carne - Pesce - Formaggi

Sabine è un vino vinificato lasciando in macerazione le bucce di uve Montepulciano solo per poche ore, questo gli conferisce un colore rosa. L’azienda è situata in località Porrona, nel Comune di Cinigiano (GR), i vigneti sono coltivati a circa 200 m. s.l.m. con esposizione sud e sud-ovest, su terreni a medio impasto.

La produzione di uve per ettaro è di 80 quintali, con sistema di allevamento a cordone speronato. La vendemmia viene effettuata verso la fine di settembre; dopo la soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16º C per circa 15 giorni. Il vino viene mantenuto in acciaio a contatto con i lieviti per 4 mesi.

Al naso arrivano sentori intensi e delicati, con aromi fruttati di melograno, ananas e banana, intervallati da note floreali da rosa e biancospino. Il gusto apre con freschezza e acidità, ammorbidito dalle note dolci dei frutti rossi e aromi minerali.

Perfetto come aperitivo e ottimo per piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Toscana


Produttore: Pianirossi

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

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Tutto perfetto, vino buono e sito efficiente

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