Poggio al Tufo

Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Poggio al Tufo 2022

Name: Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Poggio al Tufo
Brand: Poggio al Tufo
SKU: Tom-A2CAB
Price: 11.84 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Poggio al Tufo
Denominazione	Toscana IGT
Vitigno	Cabernet Sauvignon
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutti rossi, spezie, vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	2-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Cabernet Sauvignon Toscana IGT di Poggio al Tufo nasce nel cuore della Toscana, una terra celebre per i suoi terroir unici e il clima mediterraneo favorevole alla viticoltura. Questo vino si distingue per l’eleganza del vitigno Cabernet Sauvignon, coltivato con cura nei vigneti che godono di esposizione solare ottimale e suoli ricchi di minerali. Dopo una fermentazione attenta, il vino è affinato in botti di rovere, che contribuiscono a sviluppare complessità aromatica e struttura tannica raffinata.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, sentori di spezie dolci e leggere note balsamiche. Il sorso è pieno, armonico, con tannini morbidi che accompagnano una piacevole persistenza gusto-olfattiva. Ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, questo Cabernet Sauvignon incarna il carattere ricco e appagante della Toscana contemporanea.

La cantina

Poggio al Tufo – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Poggio al Tufo.

Azienda vitivinicola della Tommasi Family Estates situata nella Maremma toscana vicino a Pitigliano; produce vini esterni al territorio originario della famiglia con particolare attenzione ai suoli tufacei e a uvaggi di varietà autoctone e internazionali.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Alicante Bouschet, Merlot, Chardonnay, Syrah

Tenute principali: Rompicollo, Albore e Doganella. Suoli tufacei di origine vulcanica che caratterizzano il terroir. Prodotti sia in blend sia in monovarietali come Cabernet e Vermentino. Progetto parte della Tommasi Family Estates, primo investimento della famiglia fuori dalla Valpolicella. Pratiche di zonazione e ricerca pedoclimatica sui vigneti.

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Storia della cantina

La proprietà nasce come progetto della Tommasi Family Estates per espandere la produzione al di fuori della Valpolicella: l’acquisizione dei terreni nella zona di Pitigliano risale alla fine degli anni ’90 e da allora l’azienda ha sviluppato le tenute Rompicollo, Albore e Doganella, ristrutturando la casa colonica e impiantando vigneti mirati alla produzione di blend toscani e monovarietali.

Filosofia produttiva

Approccio orientato al territorio e alla ricerca pedoclimatica: zonazione dei vigneti, scelta di cloni e portainnesti adeguati, densità di impianto elevata e tecniche diradanti per privilegiare qualità e carattere del frutto, con attenzione alle espressioni tipiche della Maremma e dei suoli tufacei.

Territorio e vigneti

Le tenute si trovano nella Maremma toscana, in particolare intorno a Pitigliano e Scansano; i vigneti sono esposti al clima mediterraneo e poggiano su suoli tufacei di origine vulcanica che influenzano la mineralità e la ritenzione idrica, con microzone diverse tra Rompicollo, Albore e Doganella.