Zibibbo Terre Siciliane IGP - Vigna Moresca - Cantine Vinci
Zibibbo Terre Siciliane IGP - Vigna Moresca - Cantine Vinci
Cantine Vinci

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Cantine Vinci
DENOMINAZIONE IGP
VITIGNO Zibibbo
ANNATA -
GRADAZIONE 16.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Passito
REGIONE Sicilia
ZONA DI PRODUZIONE Marsala
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Dolci

Furono gli Arabi ad introdurre l’uva Zibibbo in Italia; difatti il nome in arabo significa “uva passa” ed è da sempre un fantastico ambasciatore del Mediterraneo.

Questa etichetta nasce nell’Agro Marsalese da bacche di vitigni allevati con potatura Guyot. La vendemmia viene effettuata a settembre, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); dopo i primi 5-6° di alcool viene addizionato dell’etanolo di origine vinicola per arrivare a circa 16° e bloccare il processo fermentativo, preservando così gran parte degli zuccheri e degli aromi del mosto.

Nel calice mostra un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi dorati. Al naso arrivano sentori marcati di confettura di albicocche e agrumi canditi, con aromi di fiori e note di miele di zagara. Un calice che risulta piacevolmente armonico e persistente. Al palato si svela dolce, persistente e corposo, con note decise mielate e di frutta sciroppata.

Ottimo vino da dessert da abbinare alla pasticceria secca e cremosa, torrone, frutta in genere e con tutti i gelati artigianali della tradizione siciliana.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Piccolo

Scopri di più

Servire a:

14-16°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Sicilia


Produttore: Cantine Vinci

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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