Barolo DOCG - Domenico Clerico 2013

Name: Barolo DOCG - Domenico Clerico
Brand: Domenico Clerico
SKU: GIU-7332
Price: 61.71 EUR
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Domenico Clerico

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100% Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2013

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Technische Information

Hersteller	Domenico Clerico
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	100% Nebbiolo
Jahr	2013
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Vanille, Lakritz, Tabak, Leder
Weinbereitung	Assemblage der Cru; 16 Monate Barrique; 16 Monate in 50 hL-Fässern; +1 Jahr Flasche
Region	Piemont
Produktionsbereich	Gemeinde Monforte d'Alba
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	16 Monate Barrique; 16 Monate 50 hL-Fässer; 1 Jahr Flasche
Fassart	Barriques; Großfässer 50 hL
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Paarung	Geschmortes Fleisch, Trüffel-Pasta, gereifter Käse

Descrizione

Der Barolo DOCG von Domenico Clerico zeigt sich als Rotwein mit Charakter, dessen dichte Tiefe zu einem bedachten Umgang einlädt. Im Glas zeigt er eine klare Farbe und eine aromatische Komplexität, die von roten Früchten über würzige Noten bis zu leichten erdigen Nuancen reicht; das Bukett entwickelt sich mit Luftkontakt und offenbart Schichten von Aromen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit deutlich spürbaren Tanninen, die Halt geben, während die Säure den Körper ausbalanciert und für anhaltende Präsenz sorgt. Um seine Vollständigkeit zu schätzen, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Servieren etwas früher zu öffnen oder zu dekantieren.

Er eignet sich zu würzigen Gerichten der traditionellen Küche sowie zu fleischbasierten Zubereitungen und kräftigen Käsesorten, ist aber auch für ruhige Verkostungsmomente geeignet. Bei kontrollierter Temperatur in großen Gläsern servieren, um die Aromen zu entfalten; kühl und bei gleichmäßiger Luftfeuchte lagern. Wer möchte, kann die Entwicklung im Keller beobachten, um Veränderungen im Laufe der Zeit wahrzunehmen.

Das Weingut

Domenico Clerico – Weingut in Piemont (Langhe, Monforte d'Alba)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domenico Clerico.

Weingut Domenico Clerico (Monforte d'Alba, Langhe, Piemont) bekannt für Barolo aus Einzellagen. Der Barolo „Pajana“ stammt aus dem Cru Ginestra (Monforte d’Alba), 100% Nebbiolo, limitierte Produktion (~4.500 Flaschen) und Ausbau in Barriques und großen Fässern.

Region: Piemont (Langhe, Monforte d'Alba)

Land: Italien

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Traditionsreicher Produzent von Barolo mit ausgeprägter regionaler Identität. Anerkannte Cru-Weine: Ciabot Mentin, Percristina, Aeroplanservaj, Pajana, Briccotto Starke Spezialisierung auf Nebbiolo; produziert auch Barbera und Dolcetto. Unternehmen mit internationaler Handelspräsenz und zahlreichen Auszeichnungen im Bereich Wein und Gastronomie.

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Geschichte des Weinguts

Die Weinproduktion begann Ende der 1970er Jahre (Clerico übernahm/arbeitete an den Weinbergen in den 1970er Jahren) und er wurde eine Schlüsselfigur des modernen Barolo. Domenico Clerico verstarb am 16. Juli 2017.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung einzelner Crus und strenge Pflege der Weinberge; temperaturkontrollierte Vinifikation, kombinierter Ausbau in Barriques und slavonischen Fässern, respektvolle Landwirtschaft (organische Praktiken angegeben, aber nicht immer zertifiziert).

Terroir und Weinberge

Sitz in Monforte d'Alba; Weinberge in mehreren Crus von Monforte (Ginestra — Pajana und Ciabot Mentin — Mosconi — Bussia). Pajana: ca. 1,8 ha, 290–350 m ü. d. M.; Böden aus Lehm/Sand/Ton mit Kalkanteilen.

Auszeichnungen

Die einzelnen Weine des Weinguts haben Auszeichnungen und Bewertungen von internationalen Fachmedien und Kritikern erhalten, mit hohen Punktzahlen für verschiedene Crus; das Weingut veröffentlicht auf seiner Website eine Rubrik „Auszeichnungen“.