Der Merlot Colli Euganei wird zwischen Baone und Cinto Euganeo, zwei Gebieten im Süden der Euganeischen Hügel, hergestellt. Der Boden vulkanischen Ursprungs, auf dem der Weinberg wächst, ist durch Scaglia Rossa, ein marines Sedimentgestein, geprägt. Die Weinbereitung dauert etwa 15 Tage und es folgt eine kurze malolaktische Gärung in Zement. Um den Produktionsprozess abzuschließen, reift der Wein 12 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche in einem 15-hl-Fass für etwa ein Jahr.

Merlot ist ein rubinroter Wein mit einem charakteristischen, leicht würzigen und schokoladigen Bouquet, das jedoch an rote Früchte erinnert. Die Gewürze sind auch im Nachgeschmack spürbar, der ihn im Mund hinterlässt, während er beim Probieren samtig, voll und elegant ist. 

Eine tolle Art, diesen Wein zu genießen, ist die Begleitung zu Fleisch.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Le Volpi & Monte Fasolo