Der Rosso Colli Euganei wird so genannt, weil er der Rotwein schlechthin ist, da er aus der Vereinigung der drei häufigsten roten Beeren entsteht: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Das Weingut Le Volpi & Monte Fasolo bewirtschaftet alle drei dieser Weinberge im südlichen Teil der Euganeischen Hügel, genauer gesagt zwischen Baone und Cinto Euganeo. Dieses Gebiet wurde aufgrund des hohen Anteils an Mineralien im Boden ausgewählt, der eine hochkarätige Weinproduktion ermöglicht. Zur Herstellung von Il Rosso werden die drei Sorten getrennt vergoren und etwa 15 Tage lang mazeriert. Danach werden sie vereint und 12 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche und weitere 12 Monate in einem Fass verfeinert.

Wie der Name schon vermuten lässt, hat dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase wirkt er wie ein blumig-fruchtiger Wein mit feinen Gewürznoten. Im Mund ist er dicht, aber gleichzeitig weich und warm. 

Rosso Colli Euganei lässt sich hervorragend mit Fleisch und Käse kombinieren. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Le Volpi & Monte Fasolo