Prosecco Tor dell’Elmo DOC Brut - Togni

In einem glänzenden Strohgelb, belebt von feiner, gleichmäßiger Perlage, öffnet sich dieser von Togni angebotene Prosecco DOC Brut mit duftigen Noten von Apfel und Birne, weißen Blütenblättern und einem Hauch Zitrus, der die Süße zügelt. Der Schluck ist trocken und lebhaft: frische Säure, eine dezente Würze und ein schlanker Körper, die dem Gaumen Gleichgewicht und Reinheit verleihen, ohne zu beschweren. Insgesamt zeigt er eine elegante Persönlichkeit, geeignet sowohl für den täglichen Genuss als auch für geselligere Anlässe.

Am Gaumen verläuft er mit Frische und gutem Rhythmus und hinterlässt eine sanfte Persistenz, die an frisches Obst und weiße Blüten erinnert. Er ist ein vielseitiger Wein: eignet sich sehr gut als Aperitif, verträgt aber auch Kombinationen mit Meeresvorspeisen, Schalentieren, zarten Tartaren und frischen Käsesorten; er begleitet leichte Frittiertes und Fischgerichte. Gut gekühlt und vorzugsweise in einer Sektflöte servieren, um die Perlage zu verfolgen und die Aromen freizusetzen, wobei seine Lebendigkeit im Glas zur Geltung kommt.