Das Weingut
Bonnet-Gilmert
Produzent von Champagne Grand Cru mit Sitz in Oger (Côte des Blancs), spezialisiert auf Blanc de Blancs aus Chardonnay.
- Champagne (Côte des Blancs) · Francia
- Seit 1910
- 6 Produkte
Die Geschichte
Die Familiengeschichte beginnt mit Émile Gilmert, der 1910 die ersten Flaschen unter seinem Namen verkaufte. Die Marke Bonnet-Gilmert entstand in den 1950er-Jahren aus der Verbindung von Colette Gilmert und Robert Bonnet. Die Leitung blieb über Generationen in Familienhand, und heute wird das Haus von den Nachfahrinnen Aude Vauban und Carla Bonnet geführt.
Produktionsphilosophie
Große Aufmerksamkeit für das Terroir und nachhaltige Weinbaupraktiken. Das Weingut legt Wert auf die Reinheit des Chardonnay, Handlese und eine längere Hefelagerung, um feine, mineralische Perlage zu erzielen. Die verfügbaren Beschreibungen nennen sowohl temperaturkontrollierte Gärungen im Edelstahl als auch Ausbaumethoden im Holz für einige Cuvées, je nach Quelle.
Terroir und Weinberge
Weinberge in der Côte des Blancs mit Parzellen in Grand-Cru-Dörfern wie Oger, Avize und Le Mesnil-sur-Oger.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Hektar
- 7.0
- Flaschen pro Jahr
- 40000
Was ihn auszeichnet
- Familienweingut, seit Generationen tätig
- Grand-Cru-Weinberge in der Côte des Blancs
- 100 % Chardonnay – Schwerpunkt auf Blanc de Blancs
- Fläche von etwa 7 Hektar
- Weinbaulicher Ansatz mit Fokus auf Nachhaltigkeit; Hinweis auf HVE