Weingut Bruno Cavallaro

Die Familie Cavallaro ist seit den 1970er-Jahren im Gebiet der Castelli di Jesi aktiv. Aus einer familiären Tradition heraus hat sich die lokale Produktion von Verdicchio zu einem kleinen Weingut entwickelt, das von Bruno und seinen Familienangehörigen geleitet wird. Das Projekt basiert auf dem Erbe von Giuseppe Cavallaro und hat sich mit einer ausgeprägten regionalen Identität weiterentwickelt.

Suche nach Qualität durch traditionelle Praktiken und handwerkliche Sorgfalt: Das Weingut interpretiert den Verdicchio als identitätsstiftenden Wein der Region und bevorzugt Vinifizierungsmethoden, die Säure, Frische und Flaschenreife betonen; zudem wird der Einsatz einheimischer und selektierter Hefen genannt.

Die Weinberge liegen im Gebiet der Castelli di Jesi, mit besonderem Bezug zum Cru Croce del Moro. Das Mikroklima wird von der Gebirgsluft der Apenninen beeinflusst, die sommerliche Temperaturschwankungen begünstigt; in einigen Weinbergen werden Höhenlagen von etwa 500 m über dem Meeresspiegel erreicht.