Weingut Domaine Christian Binner

Die Familie Binner ist seit Jahrhunderten im elsässischen Weinbau präsent; die offizielle Website nennt Familienwurzeln seit 1770. Das Weingut blieb in Familienhand und hat sich ab den 2000er Jahren unter der Leitung von Christian der Umstellung auf ökologischen und später biodynamischen Weinbau verschrieben, mit Vinifikationen, die auf minimale Eingriffe und die Produktion von 'lebendigen' Weinen ausgerichtet sind.

Das Weingut legt Wert auf den Schutz des Bodens und die Vitalität des Weinbergs: biologische und biodynamische Praktiken im Weinberg, spontane Gärungen und ein Ausbau mit geringem Eingriff, um den Charakter des Terroirs und der Trauben zum Ausdruck zu bringen.

Sitz in Ammerschwihr in der „poche de Colmar“. Das Weingut bewirtschaftet Weinberge in Hügellagen, darunter bedeutende Crus, die in den Produktangaben genannt werden, und produziert sowohl weiße als auch rote Weine, Crémant sowie Weine mit Maischegärung.