Weingut Domaine Arlaud

Das Anwesen entstand durch die Verbindung der Familien Arlaud und Amiot und entwickelte sich im Laufe der Zeit durch gezielte Übernahmen und eine familiengeführte Leitung über mehrere Generationen. Die Familie hat ihre Präsenz in der Côte de Nuits gefestigt, indem sie einen historischen Keller aus dem 14. Jahrhundert für die Reifung bewahrt, und mit dem Generationswechsel zu Cyprien Arlaud hat das Weingut eine Struktur erreicht, die zahlreiche lokale Appellationen und Parzellen in Grand Cru umfasst.

Das Weingut hat den Einsatz chemischer Behandlungen schrittweise reduziert und biologische sowie biodynamische Anbaumethoden eingeführt, um den Ausdruck der einzelnen Terroirs zu fördern. Im Weinberg werden manuelle und natürliche Eingriffe bevorzugt; im Keller setzt man auf die von einheimischen Hefen ausgelöste Gärung, kontrollierte Pressungen und eine Abfüllung ohne Schönung und Filtration, um die Identität des Weins zu bewahren.

Die Weinberge liegen an der Côte de Nuits rund um Morey‑Saint‑Denis und in den umliegenden Gemeinden, mit Parzellen, die auch als Grand Cru klassifizierte Lagen umfassen. Die Böden variieren zwischen Ton, Mergel und für die Region typischem Kalkstein, Faktoren, die zur stilistischen Vielfalt der Cuvées des Weinguts beitragen.