Weingut Domaine du Closel - Château des Vaults

Das Anwesen des Château des Vaults ist seit 1495 dokumentiert. Die Liegenschaft wurde über Generationen von Familien verwaltet, die mit den Las Cases verbunden sind, und in jüngerer Zeit von Michèle de Jessey in Domaine du Closel umgewandelt; Evelyne de Pontbriand übernahm 2001 die Leitung. Diese historische Entwicklung bildet die Grundlage der Identität des Weinguts.

Priorität hat der Respekt vor Landschaft, Biodiversität und dem Ausdruck des Terroirs: Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und hat einen biodynamischen Weg eingeschlagen, mit dem Ziel, Eingriffe im Weinberg und im Keller auf ein Minimum zu beschränken, damit die Persönlichkeit der Weine zur Geltung kommt.

Das Weingut liegt in der Appellation Savennières: Weinberge auf Hanglagen und 'coulées' mit komplexen Untergründen, die den Weinen Mineralität und Langlebigkeit verleihen.