Das Weingut
Dominio de Atauta
Weingut im Valle di Atauta (Provinz Soria, Spanien), das sehr alte, hoch gelegene Weinberge bewirtschaftet, um ausdrucksstarke Weine der D.O. Ribera del Duero zu erzeugen.
- Ribera del Duero (Valle de Atauta, Soria, Castilla y León) · Spagna
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Die Geschichte
Dominio de Atauta ist als Projekt entstanden, das sich auf die Wiederherstellung und Aufwertung der historischen Weinberge des Valle di Atauta konzentriert. Offizielle Quellen beschreiben ein Gebiet mit langer Weinbautradition sowie vor der Reblaus gepflanzte, jahrhundertealte Reben in Buscherziehung. Verschiedene Publikationen nennen zudem unterschiedliche Angaben zur Größe der Weinberge.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau und auf Kellermaßnahmen, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen: Handarbeit im Weinberg, Einsatz von natürlichem Kompost und differenzierte Vinifikation, um die Frische und Mineralität der kalkhaltigen Böden zu erhalten.
Terroir und Weinberge
Das Valle de Atauta im östlichen Teil der D.O. Ribera del Duero zeichnet sich durch Höhenlagen von rund 950–1.000 Metern, kalkhaltige Böden und ein Mosaik zahlreicher kleiner Parzellen aus, die eine große boden- und mikroklimatische Vielfalt schaffen.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Tinto Fino (Tempranillo)
- Albillo Mayor
Was ihn auszeichnet
- Vorphylloxerische und hundertjährige Weinberge, als Buschreben erzogen.
- Bodenkundlich komplexes Tal mit kalkhaltigem Untergrund
- Hohe Lage, die eine langsame Reifung begünstigt.
- Produktion mit Schwerpunkt auf Typizität und Frische des Tinto Fino.