Weingut Jean Paul Picard et Fils

Das Weingut wird seit Generationen von der Familie Picard geführt; in offiziellen Mitteilungen wird es auf das Jahr 1750 zurückgeführt. Im Laufe der Zeit hat die Leitung handwerkliche Ansätze beibehalten und mit dem Eintreffen von Mickael im Jahr 2004 die Produktion auch auf die Appellation Menetou‑Salon ausgeweitet.

Anbau ausgerichtet auf die lutte raisonnée, mit Handlese, Förderung der Bodenbiodiversität und reduzierten Eingriffen; im Weingut wird ein Ansatz mit minimalen Eingriffen bevorzugt, es werden vorzugsweise autochthone Hefen verwendet und Arbeitsweisen angewandt, die die Eigenschaften der verschiedenen Crus respektieren.

Weinberge auf den Hügeln von Bué in Sancerre. Die Böden sind kalk‑ und tonhaltig und enthalten teils steinige Partien, die zur Typizität der Weine beitragen.