Der Rosso Colli Euganei DOC von Fasolo ist ein ausgezeichneter Ausdruck des vulkanischen Terroirs der Colli Euganei. Dieser Wein ist das Ergebnis einer meisterhaften Vinifikation, die hauptsächlich Merlot und Cabernet Trauben verwendet, die auf mineralreichen Böden angebaut werden, welche dem Wein eine einzigartige Charakteristik verleihen.

Visuell präsentiert sich der Rosso Colli Euganei DOC in intensivem Rubinrot, was die Komplexität und Intensität seiner Aromen ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen zum Vorschein, ergänzt durch einen Unterton von süßen Gewürzen und eine leichte Note von aromatischen Kräutern, typisch für die verwendeten Sorten.

Am Gaumen ist der Wein körperreich und gut strukturiert. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen ist makellos, was diesen Rosso Colli Euganei DOC angenehm anhaltend und vielseitig in der Kombination mit Speisen macht. Die Aromen von reifer Frucht harmonieren perfekt mit Akzenten von Schokolade und Kaffee, auch bedingt durch eine Lagerung im Holz, die dem Wein eine subtile Komplexität verleiht.

Die Alterung in Holzfässern bereichert nicht nur das aromatische Profil des Weins, sondern garantiert auch eine gute Lagerfähigkeit. Dieser Wein ist ideal, um ihn zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse zu genießen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um alle Nuancen zu schätzen.

Das Weingut Fasolo, mit seiner langen Tradition und dem Fokus auf Qualität, stellt sicher, dass jede Flasche Rosso Colli Euganei DOC ein treuer Ausdruck des Territoriums und der Leidenschaft für den Weinbau ist. Dieser Wein wird Liebhaber von gut strukturierten, aromatisch reichen Rotweinen nicht enttäuschen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Le Volpi & Monte Fasolo

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