Sylvaner - Aristos - Valle Isarco 2021
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| HERSTELLER | Valle Isarco |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Sylvaner |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Bianco Fermo |
| REGION | Trentino Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | Provincia di Bolzano |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Carne - Pesce |
Dieser Wein stammt aus der Vinifizierung von Beeren der bemerkenswerten Sylvaner-Rebe aus Weinbergen, die in der renommierten DOC von Südtirol, dem Eisacktal, angebaut werden.
Die Vinifikation erfolgt mit sanfter Pressung nach kurzem Kontakt mit den Schalen, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, zur Hälfte in großen Akazienholzfässern und zur Hälfte in Edelstahltanks, ohne biologischen Säureabbau. Vor der Flaschenabfüllung folgen weitere 7 Monate Reifung auf der Edelhefe.
Im Glas hat der Wein eine sehr helle strohgelbe Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch den fruchtigen Teil aus, der die Hauptrolle spielt, mit der Hinzufügung von mehr pflanzlichen und blumigen Noten. Der Geschmack ist ausgesprochen harmonisch, von mittlerem Körper, was einen vollen Schluck ergibt, der zwischen Frische und Geschmack spielt, die sich gegenseitig ausbalancieren und das Getränk besonders befriedigend machen.
Zu genießen mit den klassischen Kombinationen von Fisch. Dank seiner besonderen Struktur passt er auch perfekt zu Gerichten mit weißem Fleisch.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2020 |
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2020 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2019 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2020 |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2019 |
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