Das Rezept von Amaro Montenegro sieht die Verwendung von 40 aromatischen Kräutern vor, die vom Gründer Stanislao Cobianchi persönlich aus allen Teilen der Welt ausgewählt wurden. Das Rezept ist so geheim, dass Stanislao, um mögliche Nachahmungen zu vermeiden, beschloss, das Originalprotokoll in einem Safe aufzubewahren.

Zu den bekannten Zutaten gehören Rhizome, Wurzeln, Samen, Gewürze, Hölzer, Blüten, Rinde, Zitrusschalen und Trockenfrüchte, die einem komplexen Extraktions- und Mischprozess folgen, dessen Schritte seit Generationen respektiert werden. Tatsächlich sind die Inhaltsstoffe, Dosierungen und Herstellungsverfahren auch heute noch dieselben, werden im Unternehmen eifersüchtig gehütet und sind nur sehr wenigen Menschen bekannt. Einer davon ist sicherlich der Master Herbalist; Er ist derjenige, der die Aufgabe hat, zu überprüfen, dass jeder Schritt korrekt und in voller Übereinstimmung mit dem ausgeführt wird
Originalrezept, transkribiert von Stanislao Cobianchi.

Auch die Wahl der Flasche und ihrer Form ist sicherlich kein Zufall; Tatsächlich hat Stanislao die Flasche persönlich entworfen. Eine Form, die an eine Ampulle erinnert, als ob sie zur Aufbewahrung eines Tranks oder einer Geheimformel gedacht wäre. Auch heute noch ist die Flasche unverändert geblieben und hat sich im Laufe der Jahre wie das darin enthaltene Elixier zu einer unverwechselbaren und unverwechselbaren Ikone entwickelt. 

Ein Bitter mit der Farbe agemasert mit zarten Mahagoni-Transparenten. In der Nase offenbart sich auf den ersten Blick ein intensives Zitrusaroma, bei dem süße und bittere Orangennoten hervorstechen, während im Hintergrund Raum für einen Hauch von Mandarine und Zitrone bleibt. Später kommen aromatische Noten von Thymian und Majoran sowie balsamische und würzige Noten von Eukalyptus und Weihrauch hinzu. Ein sich ständig weiterentwickelndes Aroma, das im Abgang den Duft zu Röstnoten sowie mineralischen und Unterholznuancen verschiebt.

Geschmack ist etwas Unerklärliches; Er gelangt mit einem weichen und seidigen Geschmack in den Mund, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen süßen und bitteren Empfindungen zum Ausdruck bringt, bis er sich entwickelt und in einen angenehm bitteren Abgang übergeht. Ein bitterer außergewöhnlich, ausgezeichnet, beides pur zu trinken bei Zimmertemperatur, aber auch mit Eis; Darüber hinaus ist es eine hervorragende Zutat für die Zubereitung klassischer Cocktails oder innovativer, hochwertiger Mischungen.

Wie dienen

Glas:

Bitterer Kelch

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Dienen zu:

18-20°C

Wann man es trinkt:

-

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Montenegro

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