Alto Adige Sauvignon DOC - Flowers - Von Blumen 2020
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Von Blumen |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Sauvignon 100% |
| JAHR | 2020 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Bianco Fermo |
| REGION | Trentino Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | Pochi di Salorno |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Aperitivi - Pesce |
„Flowers“ ist der Name, der für die Top-Auswahl des Von Blumen-Projekts gewählt wurde. Unter dem Namen Blumen finden wir daher die Sorten, die es uns in einem bestimmten Jahrgang ermöglichten, in unseren Weinbergen einige kleine außergewöhnliche Parzellen zu isolieren, die dann einer anderen und längeren Verfeinerung folgten.
Die Trauben dieser Rebe werden wie in der Vergangenheit ab Anfang September manuell geerntet. Nach einer sanften Entrappung durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration in einer Edelstahlpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein etwa 10 Monate lang in großen Holzfässern (30 Hektoliter) mit der Hefe in Kontakt gehalten.
Der Sauvignon hat eine hellgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase verströmt ein Aroma von weißen Blumen und Feuerstein mit pflanzlichen Noten im Hintergrund. Im Mund ist es eine Explosion von Frische und Aromen von Ananas, Salbei und Anis. Am Tisch passt es hervorragend zu Fischvorspeisen, delikaten ersten Gängen und gegrillten Schalentieren. ein erhabenes Glas, das Sie zurück in die unberührte Natur an den Hängen des Trudner Horns entführt.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
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