Graticciaia Negroamaro IGP - Vallone 2015
Inkl. MwSt.
Der Exzellenzpunkt des wallonischen Hauses. Der schönste und hellste Stern. Ein Kaleidoskop von Gerüchen und Düften, in ständiger Entwicklung.
Es bringt mit intensiven Rot fast schwarze Farben ins Auge. Reich an reifen Früchten, balsamischen Hohn und Pinselstrichen von Vanille, Zimt und Muskatnuss.
In der Nase Noten von verwelkten und reifen Früchten, die zu den saftigsten gehören. Am Gaumen extrem strukturiert, warm und elegant, mit Aromen von Tabak, Dörrobst und Vanille.
Je mehr Sie es probieren, desto mehr nehmen Sie fantastische Geschmacksentwicklungen wahr
Es stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Negroamaro-Trauben aus einem alten Weinberg, der mit Schösslingen trainiert wurde. Die zunächst zur Reife gebrachten Trauben werden dann auf Gestellen getrocknet. Der Name des Weins leitet sich von „Graticciaia". Hergestellt mit Weinbereitungs- und Fermentationstechniken, die sich vollständig von traditionellen Techniken unterscheiden. Wenn das Welken abgeschlossen ist, gehen die Trauben zur Weinbereitung über. In französischen Eichenfässern gereifter Wein. Die Temperatur des Mostes wird während des langsamen Gärungsprozesses streng reguliert und die Reifung erfolgt in kleinen Holzfässern.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Vallone
2015
Italien
0,75 l
Immer noch Rot
14,0%
Negroamaro 100%
16 °C
IGP
18 Grad
Apulien
Aperitif - Fleisch - Alle Mahlzeiten
Lecce
Der Keller und das Anwesen: Vallone
1934 gegründet, ein Familienunternehmen, das sich im Laufe der Jahre kontinuierlich verbessern konnte. Vom Land auf den Tisch, wo verschiedene Weinsorten hergestellt werden, basierend auf Negroamaro, Montepulciano, Chardonnay und Susumaniello. Viel Erfahrung, viele Opfer, aber auch viele Auszeichnungen, vor allem für die im Laufe der Zeit gereiften Jahrgänge.Offizielle Anerkennungen
Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
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