San Valentino

Rosso Rubicone IGT BIO - Vivi - Magnum - San Valentino 2021

Name: Rosso Rubicone IGT BIO - Vivi - Magnum - San Valentino
Brand: San Valentino
SKU: SAN-VAL-16
Price: 48.68 EUR
Availability: InStock

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	San Valentino
Name	Rosso Rubicone IGT
Vielfalt	Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Fruchtig, würzig, tanninhaltig
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Rubicone
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Kurz in Stahl oder Holz
Fassart	Zement, Terrakotta, Barriques, Tonneaux
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, gereifte Käse

Beschreibung

Il Rosso Rubicone IGT BIO di Vivi, im Magnum-Format, ist ein authentischer Ausdruck des romagnolischen Terroirs, wo das milde Klima und der lehm-kalkhaltige Boden den Weinen Eleganz und Struktur verleihen. Dieser biologische Wein wird aus sorgfältig ausgewählten einheimischen Rebsorten hergestellt, die ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut werden und dabei die Umwelt sowie den natürlichen Zyklus der Rebe respektieren.

Sein aromatisches Profil ist einhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten und leichten würzigen Nuancen, die sich mit einem weichen und gut ausbalancierten Tannin verbinden. Die Reifung in Holzfässern betont die Komplexität und Nachhaltigkeit und schenkt einen angenehm harmonischen und runden Schluck.

Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Pilzgerichten und halbgereiftem Käse, ist dieser Rosso Rubicone BIO eine raffinierte Wahl, die Tradition und Nachhaltigkeit des San Valentino feiert. Die Magnum-Version unterstreicht die Geselligkeit, die für besondere Anlässe typisch ist.

Das Weingut

San Valentino – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von San Valentino.

Biologisches Weingut aus Rimini, das ausdrucksstarke Weine produziert, die eng mit dem Gebiet der Hügel von Covignano verbunden sind: frische Weißweine, körperreiche Rotweine und einige Passiti, die auch über den Onlineshop und den Wein‑Club verkauft werden.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Rebola, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grechetto

Biologisches Weingut auf den Hügeln von Covignano Die Produktion ist auf wenige ausgewählte Rebsorten konzentriert Vorhandensein verschiedener Produktlinien Verkostungen, Kellerführungen und Weinclub mit Direktverkauf und Online-Shop

Alle Weine kaufen von San Valentino Das Weingut San Valentino

Geschichte des Weinguts

Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der mit der Familie Mascarin verbunden ist; die Tätigkeit entwickelte sich ab den 1990er Jahren, und in jüngerer Zeit ist auch die Familie Aureli an der Geschäftsführung beteiligt. Seit dem Ende des Jahrzehnts 2000–2010 hat das Unternehmen die Bewirtschaftung der Weinberge nach natürlichen/biologischen Kriterien ausgerichtet und die Produktion schrittweise neu organisiert, mit Fokus auf wenige ausgewählte Rebsorten und klar erkennbare Produktlinien.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist auf den Respekt für das Terroir und die Rebe ausgerichtet, mit biologischen Praktiken im Weinberg und dem Ziel, Weine zu erzeugen, die den Charakter der Trauben und des lokalen Mikroklimas widerspiegeln. Das Weingut legt eindeutig Wert auf die Qualität des Weinbergs als Ausgangspunkt für den Wein.

Terroir und Weinberge

Gelegen auf den Hügeln von Covignano, nur wenige Kilometer von der adriatischen Küste entfernt und in der Nähe von Santarcangelo/San Martino in Venti. Das Klima wird durch die Meeresbrise gemildert, eine Eigenschaft, die zum Gleichgewicht der in den Hügeln angebauten Trauben beiträgt.

Auszeichnungen

Anerkennungen der Fachkritik; unter den dokumentierten Nennungen ist das 5 Grappoli in der Guida Bibenda 2026 für den Syrah 2021 aufgeführt.