San Salvatore 1988

Aglianico Paestum IGP - La Capranera - San Salvatore 1988 2022

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Technische Information
HERSTELLER San Salvatore 1988
NAME IGP
VIELFALT Aglianico 100%
JAHR 2022
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Campania
PRODUKTIONSBEREICH Capaccio-Paestum località Cannito
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse

La Capranera ist ein rubinrot schimmernder Rotwein, der zu 100 % aus Aglianico-Trauben hergestellt wird. Das Produktionsgebiet ist Capraccio-Paestum, in der Ortschaft Cannito in der Region Kampanien, auf einem tiefgründigen Boden mittlerer Struktur.

Die Ernte erfolgt wie früher manuell, die Trauben werden bei der Ernte sorgfältig ausgewählt. Die Weinbereitung umfasst eine leichte Pressung, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks und einer Reifung von etwa 8 Monaten in Edelstahltanks.

Aus der organoleptischen Untersuchung können wir, was den Geruchssinn betrifft, interessante Düfte ableiten, die an Aromen von Unterholz, Blumen- und Wacholdernoten erinnern.

Der Schluck ist wertvoll, mit ausgewogener Säure, mäßiger Adstringenz, fleischigem und leicht wildem Anklang.

Ein Qualitätskelch, der den Gaumen verwöhnt, gepaart mit ersten Gängen mit Soße, zweiten Gängen mit Fleisch und halbgereiftem Käse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

Dienen zu:

18-20°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Campania


Hersteller: San Salvatore 1988

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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Silvio F.
Sorpreso

Sono rimasto piacevolmente sorpreso da questo vino che ho voluto provare visto il suo prezzo, equilibrato e con la giusta acidità. Sito veloce e sicuro

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