Prosecco DOC Brut - 075 Carati - Piera Martellozzo
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HERSTELLER | Piera 1899 |
NAME | DOC |
VIELFALT | Glera 100% |
JAHR | - |
GRADATION | 11.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Prosecco |
REGION | Friaul Julisch Venetien |
PRODUKTIONSBEREICH | San Quirino |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitif - Fisch - Fleisch |
Seit 1992 steht Piera Martellozzo an der Spitze von Piera1899; Eckpfeiler seiner Tugenden sind: Professionalität, Bewusstsein und Offenheit für das Neue. In kurzer Zeit gelang es Piera, ihre Arbeitsgruppe zu vergrößern und ein gut vorbereitetes und kohärentes Team von Fachleuten aufzubauen, mit denen sie das Streben nach Qualität und Respekt für das Umfeld, in dem sie tätig ist, teilt.
Die Ernte findet ab Mitte September statt; Die Trauben werden einer sanften Pressung und einer Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15°-16° C unterzogen. Charmat-Methode mit zweiter Gärung im Autoklaven mit Hefen aus der Region für drei Monate.
Im Kelch hat es ein cStrohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist das Bukett fruchtig mit einem Hauch von Birne, goldenem Apfel und Mandel. Am Gaumen ist er trocken, schmackhaft mit blumigen und fruchtigen Noten.
Prosecco ist ein sehr vielseitiger Wein. Ausgezeichnet als Aperitif, zu Gerichten mit Fisch oder hellem Fleisch, aber auch perfekt zu allen Mahlzeiten.
Wie dienen
Dienen zu:
6-7°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Friaul Julisch Venetien