Fiano di Avellino DOCG - Rocca del Principe 2019
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Der angezeigte Preis versteht sich „pro Flasche“. Der Rabatt wird automatisch auf den Warenkorb angewendet.| HERSTELLER | Rocca del Principe |
| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Fiano 100% |
| JAHR | 2019 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Campania |
| PRODUKTIONSBEREICH | Lapio |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch – Fisch – Käse |
Jedes Jahr ist dieser Wein, der ausschließlich aus Fiano-Trauben aus den Weinbergen des Unternehmens hergestellt wird, Ausdruck eines Territoriums. Der einzige Faktor, der die Eigenschaften erheblich variieren kann, ist die klimatische Entwicklung der verschiedenen Jahrgänge.
Das Unternehmen beginnt in den ersten zehn Oktobertagen mit der Weinlese und nach dem Pressen folgt die alkoholische Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 12/14° für etwa 40 Tage. Es findet teilweise eine malolaktische Gärung statt, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in Stahl auf Feinhefe. Die Verfeinerung in der Flasche erfolgt für weitere 4 Monate.
Im Glas hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und zart, aber gleichzeitig anhaltend und intensiv mit fruchtigen, blumigen, mineralischen und pflanzlichen Noten. Besonders hervorzuheben sind die Aromen von Orangenblüten, Zedernholz, frischen Mandeln und aromatischen Kräutern, die sich im Laufe der Zeit zu Aromen von gerösteten Haselnüssen, Trockenfrüchten und einem Hauch von Kohlenwasserstoffen entwickeln. Im Mund ist der Geschmack trocken, frisch, fruchtig und mit langer aromatischer Nachhaltigkeit.
Am Tisch lässt es sich wunderbar kombinieren zu Fischgerichten, hellem Fleisch und frischem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Campania
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