Tenuta Santa Croce

Barbera Colli Bolognesi DOC - Vignole - Tenuta Santa Croce

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Format: 75 cl

-16%

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Santa Croce
Name	Barbera Colli Bolognesi DOC
Vielfalt	Barbera
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli Bolognesi
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Stahl oder großes Holzfass
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	2-5 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, gereifte Käse

Beschreibung

Der Barbera Colli Bolognesi DOC der Tenuta Santa Croce, bekannt als "Vignole", ist ein Wein, der die Weinbautradition der Region Emilia-Romagna hervorragend repräsentiert. Dieser edle Rote wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Barbera-Trauben von den malerischen Hügeln Bolognas hergestellt, einem Terroir, das dem Wein einzigartige und charakteristische Eigenschaften verleiht.

Optisch präsentiert sich der Barbera "Vignole" mit einer sehr intensiven rubinroten Farbe, gelegentlich mit violetten Reflexen, die sich mit der Alterung verstärken. In der Nase bietet er ein komplexes und reichhaltiges Bouquet: Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit Gewürzakzenten und einem Hauch Vanille, der vom Ausbau im Holz herrührt. Am Gaumen ist der Wein kräftig und voll, mit einer gut ausbalancierten Tanninstruktur und einer angenehmen Säuretypizität der Barbera-Rebe. Der lange Nachhall hinterlässt einen warmen und einhüllenden Nachgeschmack.

Bei der Vinifikation legt die Tenuta Santa Croce großen Wert auf Qualität. Nach der manuellen Lese der Trauben erfolgt eine traditionelle Maischung und eine kontrollierte Gärungstemperatur, die die Entwicklung der Aromen maximal ermöglicht. Der Ausbau erfolgt teilweise in Eichenbarriques, um die aromatische Komplexität zu bereichern, ohne die Frucht zu überdecken.

Dieser Barbera Colli Bolognesi DOC ist ideal für die Begleitung von reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Fleischbraten, Wildgerichte und gereifte Käse. Aufgrund seines starken und entschlossenen Charakters empfiehlt es sich, die Flasche einige Stunden vor dem Verzehr zu öffnen, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, zu atmen und seine Qualitäten voll auszudrücken.

Die Tenuta Santa Croce bietet mit ihrem Barbera "Vignole" ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Moderne in einem Glas Wein zusammentreffen können, unter Achtung der Umwelt und der Herkunft der Trauben. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weine, die Authentizität und Qualität suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-8 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Das Weingut

Tenuta Santa Croce – Weingut in Umbria

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Santa Croce.

Biologisches Weingut im Gebiet der Orvieto DOC, spezialisiert auf Rotweine (Rosso Orvietano DOC) und Roséweine (Rosato Umbria IGT), die unter Anwendung biologischer Weinbaupraktiken und bei sehr geringen Erträgen produziert werden.

Region: Umbria

Land: Italia

Gegründet: 1985

Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon

Zertifizierte biologische Herstellung von Rosso Orvietano DOC und Rosato Umbria IGT. Weinberge auf vulkanischem Boden zwischen Orvieto und dem Lago di Bolsena. Sehr geringe Erträge pro Rebe für höchste Traubenqualität. Einsatz nachhaltiger Praktiken im Weingut Sortiment mit Weinen aus 100% Sangiovese, 100% Cabernet Sauvignon und 100% Montepulciano sowie Cuvées.

Alle Weine kaufen von Tenuta Santa Croce Das Weingut Tenuta Santa Croce

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen liegt auf einem Hochplateau zwischen Orvieto und dem Lago di Bolsena, in einem Gebäude mit monastischem Ursprung. Das Weingut wurde ab 1985 von den heutigen Eigentümern übernommen und renoviert; seither wurde die Rebfläche schrittweise auf die heute bewirtschaftete Größe erweitert. Die Bewirtschaftung folgt einem handwerklichen Ansatz: Handlese und Verarbeitung im Weingut, um die Identität des lokalen vulkanischen Terroirs zu betonen.

Produktionsphilosophie

Biologischer Anbau ohne Einsatz von Unkrautvernichtern, Pestiziden oder chemischen Düngemitteln; niedrige Erträge pro Rebstock, um Qualität und Konzentration zu fördern. Im Keller wird eine schonende Vinifikation bevorzugt sowie nachhaltige Maßnahmen wie der Einsatz recycelbarer Select Green-Verschlüsse.

Terroir und Weinberge

Gelegen in der Orvieto DOC, auf sanft bis steil geneigten Hängen mit vulkanischem Terroir, günstiger Ausrichtung und Mikroklimata, die die Produktion strukturierter Rotweine in einer Region ermöglichen, die traditionell für ihre Weißweine bekannt ist.