Etna Bianco - Le Sabbie dell'Etna - Firriato 2022
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Firriato |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Catarratto - Carricante |
| JAHR | 2022 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Sicilia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Trapani |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Fische |
"Le Sabbie dell'Etna" ist ein Wein, der aus Trauben von Reben hergestellt wird, die auf vulkanischen Böden auf der Nordseite des Ätna auf schwarzem Sand und Ton in einer Höhe von etwa 720 m über dem Meeresspiegel angebaut werden.
Sie entstand auf dem Weingut Cavanera Etnea in Firriato aus der Vereinigung zweier großer Reben der Insel: Carricante, ein Symbol des Vulkanweinbaus mit weißen Trauben, und Catarratto, die ikonische Rebe, die in ganz Sizilien angebaut wird und für ihre großartige Struktur und olfaktorische Ladung bekannt ist. Eine gewinnbringende Kombination für eine Flasche, die die ganze Schönheit und den Sortenreichtum der Isola del Sole verkörpert.
Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Oktoberdekade. Nach einer sanften separaten Kelterung der Trauben werden sie für etwa drei Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit der Edelhefe vinifiziert. Dann erfolgt die Montage und der Wein ruht weitere zwei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Sie können seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen bewundern. Die typischen Aromen von Carricante kommen in die Nase: Aromen von weißen und gelben Blumen, Noten von aromatischen Kräutern und zarten würzigen Anklängen. Im Mund überwiegt die kraftvolle Struktur des Catarratto, definiert durch fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und reifer Birne, mit leichten Aromen von tropischen Früchten. Der Abgang ist frisch und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit.
Es passt perfekt zu ersten und zweiten Fischgerichten und gegrillten Schalentieren.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Sicilia
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Decanter | 90+ | 2016 | |
| Decanter | 90+ | 2018 | |
| James Suckling | 90+ | 2016 | |
| James Suckling | 90+ | 2017 | |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Robert Parker | 90+ | 2011 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2019 |
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