Tempa di Zoe

Fiano Paestum IGT - XA - Tempa di Zoe 2023

Name: Fiano Paestum IGT - XA - Tempa di Zoe
Brand: Tempa di Zoe
SKU: gabe-0165B
Price: 30.09 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tempa di Zoe
Name	Fiano Paestum IGT
Vielfalt	Fiano
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Honig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Campania
Produktionsbereich	Paestum
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl
Fassart	Französische Eiche, 500 Liter
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren nach der Lese
Paarung	Fischgerichte, Vorspeisen, Frischkäse

Beschreibung

Der Fiano Paestum IGT von XA, produziert vom Weingut Tempa di Zoe, stellt eine Spitzenqualität der Kampanien dar, einer Region, die sich für autochthone Rebsorten wie den Fiano eignet. Angebaut auf den fruchtbaren Böden der Ebene von Paestum, bringt dieser Wein die Eigenschaften der Rebsorte dank sorgfältiger Weinbereitung und abgestimmter Reifung, oft im Edelstahl, voll zum Ausdruck, um Frische und Mineralität zu bewahren.

Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb, begleitet von zarten Düften nach weißen Blumen, reifem gelbfleischigem Obst und typischen leichten Haselnussnoten des Fiano. Am Gaumen überzeugt er durch ein angenehmes Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und Körper, mit einem feinen und würzigen Aromenspiel, das zu weiteren Verkostungen einlädt.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und frischem Käse ist dieser Wein perfekt, um die mediterrane Küche zu bereichern und dabei die Region Paestum in den Mittelpunkt zu stellen.

Das Weingut

Tempa di Zoè – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tempa di Zoè.

Ein Weingut im Cilento (Kampanien), das sich auf die Rebsorten Aglianico und Fiano spezialisiert hat, bekannt für Etiketten wie Zero, Diciotto und Asterìas, mit Betriebssitz in Agropoli.

Region: Campania

Land: Italia

Rebsorten: Aglianico, Fiano

Hauptetiketten: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Operativer Sitz: Agropoli; die genannten Weinberge liegen in der Gemeinde Torchiara. Zero: historischer Wein des Projekts, entstanden aus Weinbergen, die 1997 angelegt wurden. Diciotto: Aglianico von einem als 2003 gepflanzten Weinberg, laut Angaben des Weinguts. Das Weingut gibt an, agronomische Praktiken mit Ausrichtung auf biologischen bzw. biodynamischen Anbau anzuwenden.

Alle Weine kaufen von Tempa di Zoè Das Weingut Tempa di Zoè

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tempa di Zoè entstand als Initiative zur Aufwertung des Cilento-Gebiets: Die ersten Flaschen des Weins "Zero" stammen aus Reben, die 1997 gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren wurden neue Pflanzungen vorgenommen, die es dem Projekt ermöglichten, mehrere Weinberge im Gebiet des Cilento zu entwickeln und Weiß- sowie Rotweine zu produzieren.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, das für den Cilento typische Verhältnis von Meer und Hügeln zu betonen und verarbeitet die Trauben mit Methoden, die spontane Gärungen und einen Ausbau im Holz bei den körperreicheren Rotweinen bevorzugen; zudem verfolgt es in den agronomischen Maßnahmen einen an biologischen/biodynamischen Prinzipien orientierten Ansatz.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Gebiet Cilento/Paestum, mit geografischen Bezügen zu Torchiara; der Sitz befindet sich in Agropoli. Die vom Unternehmen genannten Böden umfassen typischen Flysch des Gebiets mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die den Stil der Weine beeinflussen.

Auszeichnungen

Vorhandensein von Bewertungen und Erwähnungen in der Fachpresse.