Merlot DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2021
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| HERSTELLER | Piera 1899 |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Merlot 100% |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Friuli Venezia Giulia |
| PRODUKTIONSBEREICH | San Quirino |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Piera1899 ist ein solider Name und eines der Referenzweingüter im Nordosten Italiens; immer einem einzigen Ziel gewidmet: die bestmögliche Qualität von Weinen zu erzielen, die sich durch Angenehmheit und Harmonie auszeichnen und mit den größten Weinbautraditionen der Welt konkurrieren können.
Die Ernte dieses Merlot beginnt Ende September, die Trauben werden im besten phenolischen Reifegrad geerntet; Ein ausgewählter Teil wird 60 Tage lang in einer klimatisierten Umgebung trocknen gelassen, der Rest wird entrappt, zerkleinert und 15 Tage lang in Stahltanks fermentiert und mazeriert, wobei täglicher Unterdruck erfolgt, um den Durchtritt von Farbe und edlem Tannin zu begünstigen. Anschließend erfolgt der Abstich und die anschließende malolaktische Gärung. Im Januar wird der Wein mit dem aus dem Welkprozess gewonnenen kombiniert und bis zum Frühjahr reifen gelassen.
Im Glas zeigt es a Intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern. Auf der Nase gibt es einen frei Aroma von reifen roten Früchten. Im Mund ist es dicht, reich an Volumen und Weichheit dank des Teils des Trocknungsprozesses und der vollen Reife der Traube; Der Abgang ist lang und geprägt von Noten von Pflaumen- und Kirschmarmelade.
Ein Wein, der die Quintessenz eines Gebiets voller Wissen, Schönheit und Traditionen erzählt; ein hochwertiges Getränk, besonders in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsauce, gekochtem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Käse mittleren Alters.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 4 Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
Friuli Venezia Giulia
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