Bianco Vermentino di Sardegna DOC BIO - Mamaioa - Contini 2020
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| HERSTELLER | Contini |
| NAME | DOC - BIO |
| VIELFALT | Vermentino |
| JAHR | 2020 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Weißweine |
| REGION | Sardegna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Terre di Ossidiana Monte Arci |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch |
„Mamaioa“ wird ausschließlich aus zertifiziert biologischen Vermentino-Trauben hergestellt. Auf dem Etikett befindet sich ein Marienkäfer, Symbol der biologischen Landwirtschaft. Der Name dieser Flasche verdankt seinen Ursprung tatsächlich dem sardischen Ausdruck, der an dieses Wort erinnert.
Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 16° und 18°C. Sobald die Weinbereitung abgeschlossen ist, reift „Mamaioa“ einige Monate in Stahl- und Steinbetontanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und für eine weitere kurze Zeit in der Flasche reift.
Von blasser strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen bietet „Mamaioa“ in der Nase zarte blumige Noten von Akazie und Geißblatt, gemischt mit fruchtigen Aromen von Labapfel und aromatischen Nuancen von Thymian und Majoran.
Vom ersten Schluck an erweist er sich als frischer und mineralischer Wein mit angenehmer Struktur und Weichheit. Perfekt als Aperitif, aber auch hervorragend in Kombination mit Fischgerichten und ersten Gängen mit delikaten Saucen.
Wie dienen
Dienen zu:
10-11°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Sardegna
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2018 |
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