Pinot Grigio, angebaut mit dem traditionellen Guyot-Erziehungssystem, auf dem zweiten Hügel Oltrepò Pavese, in den Gemeinden Montecalvo Versiggia, San Damiano al Colle und Montù Beccaria auf Böden, die aus der Zersetzung von Sandstein und kalkhaltigem Mergel mit einem hohen tonigen Anteil stammen auf 400 Meter über dem Meeresspiegel Die Weinbereitung beinhaltet ein sanftes Pressen der Trauben mit sofortiger Trennung von den Schalen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°-20°C für 10/12 Tage. Wir setzen die Verfeinerung von mindestens 4 Monaten fort, immer in Stahl und in der Flasche für etwa 2 Monate, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen im Glas. Die Nase ist intensiv und komplex, gekennzeichnet durch sofortige weinige Empfindungen, gefolgt von fruchtigen und blumigen Aromen von Apfel, Birne, Banane und weißen Früchten. Ein weicher und elegant strukturierter Schluck mit großer retroolfaktorischer Beständigkeit.

Es wird empfohlen, es mit Fisch im Allgemeinen und schmackhaftem Käse zu kombinieren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Lombardia

Hersteller: Vanzini

Mehr Informationen