Piera1899 ist ein solider Name und eines der Referenzweingüter im Nordosten Italiens; immer einem Ziel gewidmet: die bestmögliche Qualität von Weinen zu erzielen, die sich durch Angenehmheit und Paarung auszeichnen und mit den größten Weinbautraditionen der Welt konkurrieren können.

Die Weinbereitung dieses Cabernet Sauvignon erfolgt in Rot mit einer verlängerten Mazeration für 15-20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°-28°C. Nach der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung mit einer anschließenden Veredelung über die feine Einlagerung in Tanks eingeleitet Edelstahl bis zum Frühjahr und ein kleiner Teil wird in Barrique ausgebaut; gefolgt von einem Blend vor der Abfüllung.

Im Glas zeigt es a intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern. Die Nase gibt a ab intensives fruchtiges Aroma kombiniert mit den Noten des Barriques. Am Gaumen ist der Geschmack voll, strukturiert und gleichzeitig sehr frisch, mit Anklängen von reifen Früchten, Schokolade und Röstnoten.

Ein Wein, der die Quintessenz eines Gebiets erzählt, das von Wissen, Schönheit und Traditionen durchdrungen ist; der auf dem Tisch sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse passt.

Technische Information

Der Keller: Piera 1899

Hersteller: Piera Martellozzo