Monchiero Carbone

Langhe Nebbiolo DOC - Regret - Monchiero Carbone 2022

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Die DOC Langhe ist die größte der Alba-Herkunftsbezeichnungen. Sein Territorium umfasst auch die 3 edelsten piemontesischen DOCGs: Barolo, Barbaresco und Roero. Langhe Nebbiolo "Regret" wird aus der Auswahl der jüngsten Weinberge des Unternehmens hergestellt, die sich alle im Docg Roero befinden und ideal für die Herstellung eines Nebbiolo sind, der seine Eigenschaften vom ersten Jahr an zum Ausdruck bringen kann.

Die Trauben, die für die Herstellung von „Regret“ bestimmt sind, werden mit der klassischen piemontesischen Technik fermentiert, die eine Mazeration auf den Schalen für mindestens 15 Tage erfordert. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen und ein Teil davon, etwa 30 %, wird in Barriques der 2. und 3. Passage gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und wo er für einen Zeitraum von etwa sechs Monaten verbleibt. Die restlichen 70% hingegen beenden die Gärung in Stahlbehältern, die beiden Massen werden dann vereint, um den Wein für die Flaschenabfüllung vorzubereiten.

Im Glas zeigt er eine blass rubinrote Farbe. Die Nase ist zart und harmonisch mit einem fruchtigen und blumigen Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich mit ein mittlerer Körper, der sich durch eine gute Säure und feine Tannine auszeichnet.

Dank der perfekten Balance, die durch seine weichen und einhüllenden Tannine zum Ausdruck kommt, ist der Abgang harmonisch und macht diesen Nebbiolo hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit kräftigen Saucen und gegrilltem Fleisch.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne

Technische Information


HERSTELLER
Monchiero Kohlenstoff
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch Rot
GRADATION
13,5%
VIELFALT
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
16 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
18 °C
REGION
Piemont
PAARUNG
Fleisch
PRODUKTIONSBEREICH
Roero, Gemeinden Canale und Priocca


Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

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Dienen zu:

16-18 °C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Piemont


Das Weingut: Monchiero Carbone

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Gioele
Buona acidità

Un buon vino con una giusta acidità e tannini non troppo potenti.. ottimo sito veloce e attento alle esigenze

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Buona acidità

Un buon vino con una giusta acidità e tannini non troppo potenti.. ottimo sito veloce e attento alle esigenze