Menhir Salento

Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento 2023

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Format: 75 cl

-16%

10,35 €

Empfohlener Preis: 12,46 €

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Technische Information

Hersteller	Menhir Salento
Name	IGP Salento
Vielfalt	Primitivo
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Apulien
Produktionsbereich	Salento
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Stahl und Flasche
Fassart	Stahltanks
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Nach der manuellen Ernte im August umfasst die Weinbereitung eine Gärung mit Mazeration bei kontrollierten Temperaturen von 22–24 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen, ein Prozess, der die optimale Extraktion der Fruchteigenschaften begünstigt. Am Ende der Gärung ruht der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und ermöglicht so eine ausgewogene Reifung.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, Kirsche, Pflaume und dunkler Schokolade, die sich harmonisch vermischen. Ein Hauch schwarzer Pfeffer sorgt für eine würzige Note.

Der Geschmack ist warm, rund und von fester Struktur, mit einer perfekt gemischten Tanninnote. Der Abgang ist von Lakritztönen geprägt, die dem Wein eine Note von Eleganz und Nachhaltigkeit verleihen.

Dieser Wein passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

17-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Apulien

Das Weingut

Menhir Salento – Weingut in Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Menhir Salento.

Weingut und landwirtschaftlicher Betrieb aus dem Salento mit Sitz zwischen Bagnolo del Salento und Palmariggi (Terra d'Otranto, Puglia). Von der Familie Marangelli geführt, produziert es typische Weine der Region und bietet Online‑Verkauf sowie Wein‑Erlebnisse in einer Masseria an.

Region: Puglia (Salento - Terra d'Otranto)

Land: Italia

Rebsorten: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano, Malvasia Bianca

Mit Sitz zwischen Bagnolo del Salento und Palmariggi im Gebiet Terra d'Otranto. Weingut, das mit der Familie Marangelli verbunden ist; auf der Website wird Gaetano Marangelli als Gründer/Bezugsperson genannt. Sortiment: Etiketten auf Basis von Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Fiano und Malvasia Bianca. Vorhandensein einer Produktlinie mit der Kennzeichnung „Organic“ und eines aktiven E‑Commerce-Kanals. Angebot weintouristischer Erlebnisse in einer Masseria und aktuelle Mitteilung zur Änderung des Handelsnamens.

Alle Weine kaufen von Menhir Salento Das Weingut Menhir Salento

Geschichte des Weinguts

Menhir wird als familiäres Unternehmen unter der Leitung der Familie Marangelli dargestellt; auf der offiziellen Website wird Gaetano Marangelli als Ansprechpartner genannt und das Projekt als mit der Wertschätzung der Terra d'Otranto verbunden beschrieben. In den jüngsten Aktualisierungen hat das Weingut eine Änderung des Handelsnamens bekanntgegeben, die in einer Meldung vom 5. März 2025 erwähnt wird. Online sind keine eindeutigen, verlässlichen Angaben zum Gründungsjahr oder zu weiteren quantitativen historischen Details verfügbar.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betont „Wurzeln und Einflüsse“, mit dem Ziel, Identität und Geschichten der Region durch den Wein zu erzählen. Es bietet Gastfreundschaftserlebnisse in der Masseria an und vermarktet ein Sortiment, das auch Etiketten mit der Angabe „Organic“ in der Linie PIETRA umfasst, wobei von der Website keine offiziellen Informationen zu zusätzlichen Zertifizierungen ersichtlich sind.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Terra d'Otranto, zwischen den Gemeinden Bagnolo del Salento und Palmariggi gelegen, in einer Gegend, die als nahe bei Maglie und Otranto beschrieben wird – ein für das Salento in Apulien typisches „zwischen Land und Meer“-Ambiente.