Der Brunello di Montalcino der Firma La Palazzetta entsteht durch sorgfältige Pflege der Trauben und eine sorgfältige Selektion im Weinberg während der Ernte, die zwingend von Hand erfolgt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine etwa 20-tägige Mazeration mit einheimischen Hefen, um anschließend mit der malolaktischen Gärung fortzufahren. Er reift etwa 3,5 Jahre in französischen Eichenfässern und reift dann 6 Monate.

Ein Wein mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert. Bei der olfaktorischen Untersuchung kommt ein Parfüm zum Vorschein Intensiv und umhüllend, reich an Aromen, mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Heidelbeeren, die sich mit süßen Anklängen von Schokolade verbinden.

Ein bedeutungsvoller Rotwein mit vollem Körper, guter Säure und deutlichen Tanninen. Ein Glas mit umhüllendem Abgang, lang und anhaltend am Gaumen, das sensationelle Empfindungen bietet, die man am besten in Kombination mit Fleischgerichten, Braten, Wild und gereiftem Käse genießt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonkelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: La Palazzetta

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