Champagne Brut Grand Sendrèe AOC - Drappier 2012
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Drappier |
| NAME | AOC |
| VIELFALT | Pinot Nero 55% - Chardonnay 45% |
| JAHR | 2012 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Sekt |
| REGION | Urville |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Frankreich |
| PAARUNG | Aperitif – Süßigkeiten – Feiertage – Feiern |
In nur einem Augenblick Die Eleganz Der kalkreiche Boden Niedriger Schwefelgehalt Die im Holz gereifte Likördosage Unfiltrierter Wein.
Hergestellt nur in großen Jahrgängen und unter Verwendung mechanischer Pressen und nur der ersten sanften Pressung. Das Umpumpen wird vermieden, indem nur durch Schwerkraft dekantiert wird, um Oxidation zu vermeiden.
Sehr geringer Schwefeldioxidverbrauch: 30 mg/l.
Natürliche Besiedlung. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt zunächst zwei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur und anschließend erfolgt die malolaktische Gärung.
Das so erhaltene Produkt wird überhaupt nicht gefiltert, um im Laufe der Zeit die besten Aromen und Geschmacksrichtungen freizusetzen. Anschließend reifen 32 % des Weins 9 Monate lang in Eichenfässern und werden dann sofort in die Flasche umgefüllt Der Wein reift mehr als 7 Jahre.
Die Zeit hat somit ihren Beitrag zur Komplexität geleistet und den Geschmack historischer Exzellenz auf das höchste Niveau gehoben!
Ein Hauch von Weißdorn vermischt sich mit Akazienhonig, Bienenwachs und Mandelpaste. Sobald dieser Champagner mit Sauerstoff angereichert ist, nimmt er weitere Düfte wie Quitten und Himbeeren an, bevor er zu Bergamotte übergeht. Der Eintritt in den Mund wirkt stärkend und kitzelt die Geschmacksknospen. Eine streichelnde Blase lässt uns die Empfindungen von Erdbeermarmelade und reifer Blutorange entdecken. Diese Harmonie offenbart eine zarte Mineralität und einen angenehmen Abgang mit Noten bitterer Mandarine.
Wie dienen
Dienen zu:
6-7°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn zwei Jahre lang reifen lassen
Produktionsbereich
-Urville
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