Spumante Brut Etna Gaudensius Blanc de Noir DOC - Firriato 2016
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| HERSTELLER | Firriato |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Blend di Nerello Mascalese e uve del comprensorio etneo |
| JAHR | 2016 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Spumante |
| REGION | Sicilia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Trapani |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Aperitivo - Pesce |
Etna Gaudensius Blanc de Noir ist ein Spumante nach klassischer Methode, eine eindrucksvolle Mischung aus Nerello Mascalese und dem Ätna-Gebiet.
Ein Wein von absolutem Stil und Eleganz, dessen Trauben in der zweiten Septemberwoche von Hand geerntet und sofort in den Keller geliefert werden, wo sie eine sanfte Pressung der ganzen Trauben und nicht die Entrappung erhalten, wodurch die Weißweinbereitung ohne Kontakt mit den Schalen beginnt. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche in Kontakt mit den Hefen für mindestens 36 Monate, mit häufigem manuellem Remuagieren, um die olfaktorische Komplexität und die Perlage von seltener Eleganz zu erleichtern, die erste klassische Methode von Firriato.
Es hat eine aristokratische strohgelbe Farbe mit satten Goldtönen; In der Nase ist er duftig, besonders intensiv und fruchtig mit natürlichen sizilianischen Zitrusfrüchten, mit süßen Aromen von Brioche und Erdnussbutter und mineralischen Anklängen, Sternanis und Marzipan. Der Geschmack ist ausgesprochen komplex und vollmundig, sehr strukturiert, in der Lage, Zartheit und Duft mit maritimem Elan zu verschmelzen und in Richtung eines schmackhaften Mandel- und Johannisbeer-Finishs zu lenken.
Ein großartiger Schaumwein, der zu einem üppigen Aperitif auf der Basis von Kanapees und herzhaften Kuchen serviert werden kann; perfekt zu Sardinen a beccafico und besonders in Kombination mit Ricotta und Spinatravioli, gewürzt mit Butter und Salbei.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Sicilia
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 90+ | - | |
| Wine Spectator | 90+ | - |
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