Ribolla Gialla Brut - Xala - Astoria
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| HERSTELLER | Astoria |
| NAME | - |
| VIELFALT | Ribolla Gialla |
| JAHR | - |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Spumante Brut |
| REGION | Veneto |
| PRODUKTIONSBEREICH | Treviso |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Aperitivo - Pesce |
Xala stammt aus Beeren von Weinbergen, die in einigen der Gebiete mit der höchsten Weinbau-Berufung Venetiens angebaut werden. Die Trauben des Ribolla Gialla werden Ende September von Hand geerntet und im Keller sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C, der Wein ruht dann ca. 2-3 Monate auf der „Edelhefe“ und beginnt dann die zweite Gärung im Autoklaven für eine Dauer von 25- 30 Tage, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Hefe.
Ribolla Giallo ist ein Schaumwein mit einer intensiven strohgelben Farbe und einer äußerst feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist klar und elegant, fruchtige Wahrnehmungen, die sich mit frischen Zitrusnoten vermischen. Der Geschmack ist elegant, mit Citrin-Zitrusempfindungen und einem besonders weichen und aromatischen Abgang.
Hervorragend als Aperitif zu servieren, passt Xala perfekt zu Fischgerichten im Allgemeinen.
Wie dienen
Dienen zu:
5-6°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Veneto
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