Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis - Bessererhof 2018
Inkl. MwSt.
Die Trauben dieser Rebe werden wie früher manuell geerntet und nach einer kurzen Mazerationsphase schonend gepresst.
Nach der malolaktischen Gärung im 500 l Holzfass folgt die Reifung auf der Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass. Während dieser Phase werden die Hefen durch regelmäßiges Mischen in Schwebe gehalten. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in Stahlfässern gelagert und anschließend für weitere 3 Monate in Flaschen abgefüllt und reift.
Dieser Chardonnay hat eine goldgelbe, intensive und brillante Farbe.
In der Nase verströmt er Noten von tropischen Früchten mit duftenden Anklängen von Vanille; während im Abgang eine intensive, aber dezente Holznote hervorsticht.
Am Gaumen lässt sich alles entdecken. Komplex, cremig und voluminös, ein gut strukturierter Wein mit langem mineralischem Abgang, der sich hervorragend zu Fischgerichten, Sushi oder einem einfachen Aperitif eignet.
KOMBINIEREN SIE ES MIT:Technische Information
Bessererhof
2018
Italien
0,75 l
Immer noch Weiß
12,5 %
Chardonnay 100 %
12 °C
DOC
14°C
Trentino-Südtirol
Aperitif – Fisch – Sushi
Bozen
Wie man serviert
Servieren bei:
12-14°C
Wann sollte man es trinken:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Trentino-Südtirol