Bessererhof

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis - Bessererhof 2018

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Die Trauben dieser Rebe werden wie früher manuell geerntet und nach einer kurzen Mazerationsphase schonend gepresst.

Nach der malolaktischen Gärung im 500 l Holzfass folgt die Reifung auf der Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass. Während dieser Phase werden die Hefen durch regelmäßiges Mischen in Schwebe gehalten. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in Stahlfässern gelagert und anschließend für weitere 3 Monate in Flaschen abgefüllt und reift.

Dieser Chardonnay hat eine goldgelbe, intensive und brillante Farbe.

In der Nase verströmt er Noten von tropischen Früchten mit duftenden Anklängen von Vanille; während im Abgang eine intensive, aber dezente Holznote hervorsticht.

Am Gaumen lässt sich alles entdecken. Komplex, cremig und voluminös, ein gut strukturierter Wein mit langem mineralischem Abgang, der sich hervorragend zu Fischgerichten, Sushi oder einem einfachen Aperitif eignet.

KOMBINIEREN SIE ES MIT:
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Technische Information


HERSTELLER
Bessererhof
JAHRGANG
2018
NATION
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch Weiß
GRADATION
12,5 %
REBSORTE
Chardonnay 100 %
MIN. TEMP
12 °C
NAME
DOC
MAX. TEMP
14°C
REGION
Trentino-Südtirol
KOMBINATION
Aperitif – Fisch – Sushi 
PRODUKTIONSBEREICH
Bozen


Wie man serviert

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

Weitere Informationen

Servieren bei:

12-14°C


Wann sollte man es trinken:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Abruzzo

Trentino-Südtirol


Der Keller und das Anwesen: Bessererhof

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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