Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 2020 - Fellis - Bessererhof Bottle of Italy

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis - Bessererhof 2021

Bessererhof

5.0

(3)

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Format: 75 cl

-17%

25,07 €

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Technische Information

Hersteller	Bessererhof
Name	Alto Adige Chardonnay Riserva DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von tropischen Früchten, Butter, Vanille
Weinbereitung	Gärung in Stahl und Holz, Reifung im Fass
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Fisch, weißes Fleisch, frische Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2018

Descrizione

Die Trauben dieser Rebe werden wie früher von Hand geerntet und nach einer kurzen Mazerationsphase schonend gepresst.

Nach dem biologischen Säureabbau im 500 l Holzfass folgt der Ausbau auf der Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass. Während dieser Phase werden die Hefen durch regelmäßiges Mischen in Schwebe gehalten. Anschließend wird der Wein ein Jahr in Stahlfässern gelagert und anschließend in Flaschen abgefüllt und weitere 3 Monate gereift.

Dieser Chardonnay zeigt eine goldgelbe, intensive und brillante Farbe.

In der Nase gibt es Noten von tropischen Früchten mit duftenden Noten von Vanille frei; während im Abgang eine intensive, aber dezente Holznote hervorsticht.

Am Gaumen gibt es alles zu entdecken. Komplex, cremig und voluminös, ein gut strukturierter Wein mit einem langen mineralischen Abgang, der unbedingt zu Fischgerichten, Sushi oder einem einfachen Aperitif probiert werden sollte.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Bessererhof

JAHRGANG
2020

LAND
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Immer noch weiß

GRADATION
12,5%

VIELFALT
Chardonnay 100 %

TEMP MIN
12 °C

NAME
DOC

TEMP MAX
14 Grad

REGION
Trentino-Südtirol

PAARUNG
Aperitif - Fisch - Sushi

PRODUKTIONSBEREICH
Bozen

Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

12-14 °C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Trentino-Südtirol

Der Keller und das Weingut: Bessererhof

Mehr Informationen

Das Weingut

Tenuta Bessererhof – Weingut in Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bessererhof.

Ein familiengeführtes Weingut in Fiè allo Sciliar (Völs am Schlern) in Südtirol, das typische Weiß- und Rotweine des Eisacktals aus Lagen zwischen 350 und 900 m produziert und auf naturnahen Weinbau setzt.

Region: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Land: Italia

Rebsorten: Pinot Bianco, Pinot Bianco Riserva, Chardonnay (Riserva), Sauvignon, Kerner, Sylvaner, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Zweigelt, Zweigelt Rosé, Schiava

Weinberge in einer Höhe von ca. 350 bis 900 m über dem Meeresspiegel am Fuße des Schlern. Natürlicher Weinbau und überwiegend manuelle Arbeit an steilen Hanglagen. Familienbetrieb, geführt von der Familie Mair (mit Beteiligung mehrerer Generationen) Auswahl typischer Weine aus Südtirol: Weißburgunder, Kerner, Silvaner, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon, Zweigelt Die abgefüllte Produktion wird mit rund 50.000–60.000 Flaschen pro Jahr angegeben.

Alle Weine kaufen von Tenuta Bessererhof Das Weingut Tenuta Bessererhof

Geschichte des Weinguts

Die Familie Mair betreibt Weinbau am Bessererhof seit Ende der 1950er Jahre. Anfangs wurden die Trauben an örtliche Weingüter abgegeben; der erste Jahrgang, der vollständig von der Familie (Otmar und Rosmarie Mair) vinifiziert und vermarktet wurde, stammt aus dem Jahr 1998. Zwischen 2013 und 2015 wurden das landwirtschaftliche Anwesen und die Kellerei modernisiert und ein Verkostungsraum sowie ein Verkaufsraum hinzugefügt. Heute wird das Weingut von mehreren Generationen der Familie geführt und füllt jährlich etwa 50.000 bis 60.000 Flaschen ab.

Produktionsphilosophie

Natürlicher Weinbau mit starker Fokussierung auf die Qualität des Bodens und der Lagen: eingeschränkter Einsatz von Herbiziden und Düngemitteln, manuelle Bearbeitung an steilen Hängen, Auswahl der geeigneten Lagen für jede Rebsorte und Schutz der Weinberge durch Netze gegen Hagel, Vögel und Insekten. Der Ansatz zielt darauf ab, die Mineralität des Terroirs und die Verbindung zwischen Weinberg und Weingut hervorzuheben.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt am Fuße des Schlernplateaus in den Dolomiten, dem südlichsten Teil des Eisacktals. Die Weinberge erstrecken sich in Lagen von etwa 350 m bis 900 m (Tiso, Villnöss). Die Böden variieren von Porphyrschutt und sandig-kiesigen Flächen bis zu Abschnitten vulkanischen bzw. tuffischen Ursprungs; das Vorkommen von Dolomitgestein wird als Quelle der ausgeprägten Mineralität der Weine genannt.