Alto Adige Sauvignon DOC 2020 - Bessererhof

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Bessererhof

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Die Trauben dieser Rebe werden wie in der Vergangenheit ab Anfang September von Hand geerntet. Nach der Ernte wird er entrappt und dann 8 Stunden lang in der Presse mazeriert. 

Dann gehen wir zum Pressen und zur natürlichen Klärung über; Alles endet mit einer Gärung in Stahl bei 18 ° C. 6 Monate reift der Wein auf der Feinhefe und wird im Mai abgefüllt.

Der Sauvignon hat eine hellgelbe Farbe. Die Nase setzt Aromen frei Holunder, Stachelbeere, schwarze Johannisbeere und exotische Früchte. 

Im Mund ist es eine Explosion von Aromen, eine frische Säure und ein saftiger Abgang.  Am Tisch ist es perfekt, um währenddessen serviert zu werden Aperitifs, wohlschmeckende erste Gänge oder mit Spargel als Hauptzutat; Gleichzeitig passt er auch sehr gut zu Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Bessererhof
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
12,5%
VIELFALT
Sauvignon 100 %
TEMP MIN
10 Grad
NAME
DOC
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Trentino-Südtirol
PAARUNG
Aperitifs - Fisch - Fleisch 
PRODUKTIONSBEREICH
Bozen


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Trentino-Südtirol


Der Keller und das Weingut: Bessererhof

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.