Valle Isarco Kerner DOC 2020 - Bessererhof

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Bessererhof

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Die Ernte beginnt Anfang Oktober, wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben. Die Ernte erfolgt wie früher manuell.

Anschließend werden die Körner von den Stielen getrennt und dann 8 Stunden in der Presse mazeriert. Es folgt die schonende Pressung und natürliche Klärung des Mostes. Die Gärung erfolgt in Stahl bei 18 ° C. Vor der Abfüllung, die meist im Mai stattfindet, erfolgt eine 6-monatige Reifung auf der Feinhefe.

Im Glas hat Kerner eine blass strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

In der Nase löst es sich auf Duftnoten, die an Pfirsiche, Holunderblüten und Zitrusfrüchte erinnern.

Im Mund ist seine Struktur sofort sehr komplex, geprägt von lebendiger Säure und salziger Mineralität.

Am Tisch passt er sehr gut zu Aperitifs, Fischgerichten und Sushi, ist aber auch eine hervorragende Kombination zu leichten Pastagerichten, Risottos und bunten Salaten.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Bessererhof
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
13,5%
VIELFALT
Kerne 100%
TEMP MIN
10 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Trentino-Südtirol
PAARUNG
Aperitif - Fisch - Sushi 
PRODUKTIONSBEREICH
Bozen


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn bis zu 5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Trentino-Südtirol


Der Keller und das Weingut: Bessererhof

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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silvio
piacevole scoperta

amo i vini del trentino ma non conoscevo la cantina e nemmeno questo vitigno. sono rimasto veramente estasiato e soddisfatto. rifarò nuovo ordine sicuramente

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amo i vini del trentino ma non conoscevo la cantina e nemmeno questo vitigno. sono rimasto veramente estasiato e soddisfatto. rifarò nuovo ordine sicuramente