Romagna Albana Secco DOCG - Alei - Ferrucci 2021
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| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Albana |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Bianco Fermo |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Castel Bolognese |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Pesce - Carne - Formaggi |
Albana war der erste italienische Weißwein, der die D.O.C.G. Herkunftsbezeichnung und garantiert. Ein Wein, der seine alte Tradition erzählt, Emotionen weckt und mit seinen Eigenschaften die besten italienischen Weine voll und ganz repräsentiert.
Die 100 % Albana-Trauben werden etwa in der zweiten/dritten Septemberwoche bei perfekter Reife mit sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet und dann in 3-kg-Kisten gefüllt. Die Weinbereitung beinhaltet ein sanftes Pressen der ganzen Trauben mit Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 12-14° in Gegenwart ausgewählter Hefen. Die Reifung und Veredelung erfolgen in verglasten Zementtanks mit anschließender Veredelung in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht werden.
Es zeigt sich beim Anblick einer goldgelben Farbe. Das Geruchsprofil zeigt hauptsächlich blumige Akaziennoten, die mit fruchtigen Aromen von Pfirsich und Aprikose kombiniert werden, im Abgang wird eine Note von grünem Tee wahrgenommen.
Ein strukturierter Wein mit guter Säure und Salzigkeit, perfekt in Kombination mit Gerichten auf der Basis von Meeres- und Süßwasserfischen; hervorragend zu gebackenem Kabeljau und Spaghetti mit Venusmuscheln. Ideal auch zu hellem Fleisch, Aufschnitt und Frischkäse.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Produktionsbereich
Emilia Romagna
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