Ricossa

Barbera di Appassimento DOP - Ricossa 2021

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Technische Information
HERSTELLER Ricossa
NAME DOP
VIELFALT Barbera 100%
JAHR 2021
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Piemonte
PRODUKTIONSBEREICH Monferrato
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse

Dieser Barbera di Appassimento wurde von der Familie Ricossa hergestelltfolgt einem klar definierten Produktionsprozess.  Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg werden die Trauben manuell geerntet und sorgfältig in kleine 5-kg-Kisten verpackt. Sie werden etwa 4–6 Wochen lang in einer trockenen Umgebung bei kontrollierter Temperatur und mit speziellen Ventilatoren ruhen gelassen. Nachdem die Trauben 10–12 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C getrocknet wurden, folgt die Mazeration auf den Schalen. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von mindestens 2 Monaten in der Flasche.

Im Glas zeigt er eine rote Farbe intensiv. Das Bouquet ist reichhaltig und zeichnet sich durch Aromen roter Früchte aus, die sich sanft mit einem Hauch roter Marmelade und einer holzigen Note kreuzen.

Im Mund überzeugt er sofort durch seinen samtigen und süßen Geschmack ausgewogener Wein mit der typischen Säure der Rebe. Ein eleganter Rotwein mit weichen Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen. Ein ausgezeichneter Wein, der zu Gerichten mit gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, Suppen und gut gewürzten Käseplatten passt, mit einem langen Abgang, den es zu entdecken gilt.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Dienen zu:

12-14°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Piemonte


Hersteller: Ricossa

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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S
Sara
consiglio

rapporto qualità/prezzo ottimo. il servizio di consegna è avvenuto come da indicazione nei tempi

S
Silvia Serafini
recensione positiva

prodotto conforme alla descrizione. servizio puntuale. nulla da segnalare

a
anonimo
giudizio positivo

molto piacevole e prezzo assolutamente eccezionale

F
Francesco Cialotti
barbera di appassimento

soddisfatto. terrò a mente questo vino per acquisti futuri

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Francesco Cialotti
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