Franciacorta Cabochon Fuoriserie Rosè N.06 - Monte Rossa
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| HERSTELLER | Monte Rossa |
| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Chardonnay 54% - Pinot Nero 46% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Spumante |
| REGION | Lombardei |
| PRODUKTIONSBEREICH | Franciacorta |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch - Käse |
Seit 1200 wird der Name Franciacorta verwendet, um die kleine Region zu bezeichnen, die von den Moränenhügeln in der Provinz Brescia gebildet wird. Heute bezeichnet das Wort Franciacorta nicht mehr nur das Gebiet, sondern auch den Wein oder die edlen italienischen DOCG-"Blasen" und die Methode, mit der sie hergestellt werden.
Cabochon ist heute ein Schlüssellabel des Unternehmens Monte Rossa, das 1987 aus einer Intuition von Emanuele Rabotti geboren wurde, der alle Erfahrungen, die er auf Reisen um die Welt gesammelt hatte, in den Keller und die Weinberge zurückbrachte.
Sie werden manuell geerntet und in Kisten gelegt, um dann für nicht mehr als 48% des Ertrags schonend gepresst zu werden. Jeder Cru wird alleine vinifiziert. Die Gärung des Mostes findet zwischen September und Februar in 220-Liter-Eichenfässern statt; die Dauer der Veredelung beträgt über 40 Monate.
Ein Sekt, der Pastellrosa und S trägtDie Nase hat ein besonders pflanzliches Bouquet, das die blumigen Aromen von Pfingstrosen und fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich auf einem würzigen Hintergrund von weißem Pfeffer und balsamischen Nuancen hervorruft. Ein Getränk, das seine Kompaktheit und Bekömmlichkeit vom ersten Schluck an offenbart und dem Gaumen einen frischen und knusprigen Geschmack verleiht, der mit einem salzigen Anklang und einer Rückkehr von Clementinen endet.
Ein Sekt, der sich gut zum Begleiten von Mittag- und Abendessen mit Fisch- und Schalentiergerichten oder in Kombination mit nicht zu reifem Käse eignet. Ausgezeichnetes Glas zum Anstoßen bei besonderen Anlässen und Aperitifs.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardei
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | - |
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