Cesari

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - I Classici - Cesari 2022

Name: Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - I Classici - Cesari
Brand: Cesari
SKU: bottle-02190
Price: 16.4 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cesari
Name	Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester des Amarone
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 1 Jahr
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Ripasso della Valpolicella Superiore DOC I Classici von Cesari entsteht im Herzen der Valpolicella, einem Gebiet, das für seine eleganten und kraftvollen Rotweine bekannt ist. Hauptsächlich aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, verkörpert dieser Wein die Weinbautradition einer prädestinierten Region, dank einer Technik, bei der der Valpolicella auf den Trester des Amarone nachvergoren wird, was ihm Tiefe und Struktur verleiht.

Die Reifung, die über mehrere Monate in Eichenfässern erfolgt, schenkt dem Ripasso I Classici ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Intensität, würzigen Noten und weichen, umhüllenden Tanninen. Das Bouquet eröffnet sich mit Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und Vanilleakzenten, gefolgt von leichten Spuren von Mandel und Tabak.

Besonders geeignet zum Begleiten von rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, stellt dieser Ripasso eine perfekte Synthese aus Tradition und Modernität dar. Seine Struktur macht ihn auch ideal für eine lange Lagerung.

Das Weingut

Cesari – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cesari.

Ein Weingut aus Verona, das sich auf die Appellationen der Valpolicella Classica und der Gardasee-Region (Lugana) konzentriert, bekannt für seine Amarone und für eine starke Präsenz auf den internationalen Märkten.

Region: Veneto

Land: Italy

Gegründet: 1936

Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Turbiana (Lugana), Chardonnay, Pinot Grigio, Garganega, Merlot, Cabernet Sauvignon

Gegründet 1936 und historisch mit der Valpolicella Classica verbunden. Zwei operative Kellereien: Fumane und Cavaion Veronese Weinberge und Lagen, die für den Amarone als Bosan und Il Bosco anerkannt sind. Linee bianche Centofilari, auf Turbiana basierend. Konstante Exporttätigkeit und internationale Präsenz

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1936 von Gerardo Cesari, ist das Unternehmen der Familie und der Tradition der Valpolicella verbunden geblieben. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug es zur Verbreitung des Amarone auf den internationalen Märkten bei; heute betreibt es zwei Standorte und führt die Produktion aus historischen Weinbergen wie Bosan und Il Bosco fort.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir und moderne Technologien vereint: Cesari bekundet die Absicht, die Ausdruckskraft des Weinbergs zu fördern und dabei eine zeitgemäße Handschrift auf den Etiketten und in den Produktionsprozessen beizubehalten.

Terroir und Weinberge

Die Produktion ist in der Valpolicella Classica verwurzelt und reicht bis in den südlichen Bereich des Gardasees; das Unternehmen bewirtschaftet Weinberge und Kellereien, die zwischen Fumane und Cavaion Veronese liegen.

Auszeichnungen

Zu den von der Firma und von Fachmedien genannten Auszeichnungen gehören internationale Erwähnungen für den Amarone sowie die Verleihung des Tre Bicchieri Gambero Rosso für den Amarone Bosan, wie in den Unternehmensnews berichtet; einzelne Jahrgänge werden zudem auf den Produktseiten von JamesSuckling und Robert Parker genannt.