Bayamore stammt aus einer Mischung aus weißen Trauben Chardonnay, Inzolia und Viognier, Rebsorten, die die Aromatik Westsiziliens symbolisieren und einen faszinierenden und einzigartigen Geschmack garantieren.
Jede einzelne Rebsorte bringt etwas Besonderes mit sich: die frische Fruchtigkeit beim Chardonnay, die balsamischen Noten beim Inzolia und die blumigen Düfte beim Viognier. All dies wird durch eine dreimonatige Verfeinerung auf der Edelhefe unter täglichem Rühren akzentuiert, um die aromatische Struktur und den Körper bestmöglich zu extrahieren. Das Endergebnis ist ein einzigartiger Weißwein, der direkt vom Weinberg bis ins kleinste Detail gepflegt wird; ein Wein, der von leidenschaftlichen Weinliebhabern mit Sicherheit vom ersten Schluck an geliebt wird.
Im Glas kann man seine strohgelbe Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen bewundern. Die Nase berauscht mit frischen Noten von tropischen und exotischen Früchten, Aromen von reifen weißen Melonen, gemischt mit schwachen Noten von Geißblatt und einem Hauch von Jasmin, auf einem Hintergrund von aromatischen mediterranen Kräutern. Der Geschmack ist umhüllend, ziemlich würzig und frisch, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, sehr schmackhaft und einer langen aromatischen Persistenz.
Perfekt zu ersten und zweiten Fischgerichten und ausgezeichnet zu Spaghetti mit weißem Kaninchenragout.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Sicilia