Ventolaio

Brunello di Montalcino DOCG - Ventolaio 2018

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Technische Information

HERSTELLER	Ventolaio
NAME	DOCG
VIELFALT	Sangiovese 100%
JAHR	2018
GRADATION	14.5%
FORMAT	75 cl
TYP	Immer noch rot
REGION	Toscana
PRODUKTIONSBEREICH	Loc. Ventolaio - Montalcino
LAND	Italien
PAARUNG	Fleisch – Meditation

Beschreibung

Die Familie Fanti produziert diesen Wein seit mehreren Jahren, unterstützt vom weltberühmten Önologen Luca Felicini. Brunello Ventolaio ist ein Sangiovese „alten Stils“, der Typizität, Sauberkeit, Komplexität und traditionelle Struktur zum Ausdruck bringt, und das ist der Grund, warum er den weltweiten Ruhm verdient, den er genießt.

Auch der Jahrgang ist äußerst wichtig, denn 2015 war nachweislich in jeder Hinsicht ein denkwürdiges Jahr für den Weinbau.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, mit guter Adstringenz, Mineralität und Geschmack, aber auch vollmundig und mit langer Nachhaltigkeit.

In der Nase offenbart er fruchtige Noten von Schwarzkirsche und Pflaume, die sich mit Aromen von Weihrauch und geröstetem Kaffee vermischen. Aber auch (sauberes) Leder, Anklänge von Tabak und würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelke. Blumige Noten von getrocknetem Veilchen wechseln sich mit balsamischen Noten von Pfefferminze und einem Hauch von schwarzem Trüffel ab.

Ein ausgezeichneter und äußerst komplexer Wein, aber dennoch jung: ein tolles Etikett, das mindestens zehn Jahre lang im Keller aufbewahrt und vergessen werden sollte. Ein elegantes Glas mit einer tief rubinroten Farbe, die ins Schwarze tendiert, das man alleine oder in Gesellschaft genießen kann.

Ein Glas, das sicherlich perfekt zu wichtigen Gerichten wie Wild, gegrillten Rippchen, Filet mit grüner Paprika, Roastbeef und großem Roastbeef im Ofen passt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 10-15 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Ventolaio

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage