Weingut 1701 Franciacorta

Das Weingut war ursprünglich Teil des Besitzes Conti Bettoni in Cazzago San Martino und wurde von den Geschwistern Silvia und Federico Stefini übernommen. Der Name „1701“ verweist auf den ersten Jahrgang des historischen Weinbergs „Brolo“ auf dem Anwesen. Das Weingut hat seine Produktion zügig auf biologische und biodynamische Praktiken ausgerichtet, offizielle Zertifizierungen erhalten und sich als anerkannte Größe in der Franciacorta etabliert.

Arbeit im Weinberg nach den Prinzipien der Biodynamik und mit geringem Eingriff im Keller: begrenzter Einsatz chemischer Mittel, spontane Gärungen, verlängerte Hefelagerung und vinifikatorische Entscheidungen, die darauf abzielen, das Terroir ohne Zugabe von Dosage auszudrücken.

Im Gemeindegebiet von Cazzago San Martino in Franciacorta umfasst das Anwesen historische Weinberge, die auf moränischen Böden mit Sand und Schluff angelegt sind; das Projekt zielt darauf ab, Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit zu fördern.

Angeführte Auszeichnungen umfassen Nennungen wie ‚Top wine‘ in Führern und bei lokalen Preisen.