Weingut Bernard Baudry

Bernard Baudry, der in Beaune Önologie studierte und anschließend als Weinbauberater in Tours tätig war, gründete 1975 sein Weingut mit nur wenigen Hektar. Im Laufe der Jahre wuchs der Betrieb, und seit 2000 ist sein Sohn Matthieu fest in die Leitung eingestiegen und trägt zur qualitativen Weiterentwicklung der Vinifikation bei.

Parzellenbezogene Arbeit im Weinberg und einzelklonige Vinifizierungen, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen; Handlese, begrenzte Kellerinterventionen und umweltschonende Praktiken. Das Weingut bevorzugt eine Vinifizierung, die die Herkunft der Parzellen hervorhebt.

Die Weinberge erstrecken sich zwischen Cravant-les-Coteaux und der Gemeinde Chinon in der Appellation Chinon; die vielfältigen Böden reichen von Schwemmkiesen der Ebene über ton-kalkhaltige Hanglagen bis hin zu sand-kalkhaltigen Plateaus, die die unterschiedlichen Stilrichtungen der erzeugten Weine beeinflussen.